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秘制牛肉干做法大全 根本停不下嘴

2014年福利彩票走势图 www.dzjxg.com 自己做的牛肉干,吃的放心,不膻不腥,不柴不老,根本停不下嘴。只要按步驟來,就絕對好吃!有時間做一瓶,能吃好久好久的,趕緊把秘制牛肉干的方子拿走吧。


  秘制牛肉干做法1:孜然牛肉干


秘制牛肉干做法大全 根本停不下嘴


  孜然牛肉干的食材:牛肉500g、油32g、鹽10g、醬油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、紅尖椒1枚、孜然粉 2小勺


  孜然牛肉干的做法:


  1.將牛肉逆著纖維切成厚度約1.5cm的厚片;


  2.用刀背在厚片兩面輕剁,再切成小塊;


  3.將除咖喱粉外的所有調料放入鍋中;


  4.小火加熱5分鐘左右,不時用勺子攪動,關火之后晾涼;


  5.將晾涼后的調料倒入牛肉中,抓拌均勻,靜置1.5小時以上;


  6.將腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包機;


  7.開機后選擇烘烤/燉/煮鍵,上色選擇深色,運行30分鐘;


  8.運行至約15分鐘時打開蓋子用筷子攪動牛肉,使之受熱和吸收調料汁更均勻;


  9.結束后打開蓋子,用隔熱手套墊著拎出面包桶,用勺子將桶內的湯汁篦出,將大料、花椒、姜片、紅尖椒挑出不用;


  10.再將面包桶放回面包機中,選擇翻炒功能,炒45分鐘以上;


  11.在剩約8分鐘快炒好時,放入孜然粉;


  12.蓋上蓋子繼續,等待程序結束后開蓋,取出后晾涼,可以直接食用或再風干一段時間。


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